★4月の食★
雑記
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こんにちは、本日は久しぶりに旬の食材についてお話します✿
まず皆様、「あしたば」と言う野菜をご存知でしょうか？
苦味が結構強めの、味わいとしては山菜に近い東京が原産の野菜になります🙆
私も食べた事はないんで聞き伝てですが、天ぷらなど油でコーティングする料理と相性が良いんだとか…
どちらかと言うとお野菜として食べるより、粉末にしたお茶などの方がポピュラーかもしれませんね🤔
私も以前本で読んだ事があるだけなのですが…💦いつか食べてみたいなあと思う食材のひとつです。
山菜や野草が大好きなのでそういうイメージなんですが…もし食べた事のある方がいらっしゃいましたら感想を教えてくださいませ🤔
さて、なぜあしたばを話題に出したかと言いますとあしたばが4月の旬の食材に該当するからです！⚡
やはり春の始めは山菜が芽吹く頃でもあるので、他にも山菜が旬を迎える頃になります。
うど、のびる、たらの芽🌱、ぜんまい、ふき、みつば、わらび、こごみ、ふきのとう…山菜までいかずとも、青物の旬が多い気がします🌸
旬の野菜や魚は安い時期が美味しいって言うのも大きいですね！💰ちゃりーん
パリッと焼いたサワラに春キャベツのソースを掛けたりしらす丼に山菜をあしらってみたり、
食材の色味が変わる頃はいつもワクワクします((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
私の趣味は料理と寺社巡りですが、皆様きっとおひとりおひとり違う趣味や世界を持っていて、
お話させていただく事で自分の世界をまた少し広くする事の出来るこの環境をとても有難く思ってます✨
私はこれからも料理だったり巡った神社のお話を展開していくので、皆様もテニスのお話は勿論、他にもいろんなお話を聞かせてくださいませ🙋
今日は簡単にこれくらいで(._.)
また次の記事では何かしら写真を載せれたらと思います✨
